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ColorsCodex

Una cocina Vegan con Sabor Mediterráneo

    • Menestra de hortalizas.
    • Ensalada confeccionada con judía frade, calabacín, finamente cortado, en crudo y cubitos de tofu.
    • Lentejas estofadas con hortalizas.
    • Espárragos trigueros y pimiento rojo salteados a la plancha acompañados de arroz.
    • Coles de Bruselas servidas con patata cocida.
    • Estofado de lentejas servido con una ensalada de lombarda.
    • Crema de calabaza y patatas servida con una ajada con pimentón.
    • Salteado de Chamiñones con algas.
    • Estofado de judiones con ajada y pimentón.
    • Judías verdes salteadas a la plancha acompañadas de puré de patatas.
    • Pasta servida con un salteado de piñones y pasas.
    • Crema de lentejas servida con picatostes de pan.
    • Lentejas servidas con una ensalada de escarola.
    • Lenjetas y arroz, estilo nepalí.
    • Potaje
    • Salteado de setas con pasta y espinacas.
    • Crema de calabaza
    • Crema confeccionada con calabazín, jengigre y quinua negra.

COLORSCODEX, a través de una cocina Vegan con Sabor Mediterráneo, rinde homenaje a todo lo bueno y saludable de nuestra dieta Mediterránea, una cocina tradicional basada en un mayor consumo de verduras, legumbres, cereales y frutas, y que tiene como sello de identidad al
Aceite de Oliva Virgen Extra.